华蒙教育

虾饺是传统的岭南小吃，起源于广州郊外靠近河涌集市的茶居。茶居师傅选用粘米粉制成澄面，以一至两只虾为主馅，再配上少量猪肉、竹笋，份量大小多以一口为限。传统的虾饺一般是半月形、共有十二褶的，味道鲜美爽滑，美味可口，深受海内外吃货的赞誉。

　　在本期岭南文化艺术之旅课程中，老师将和孩子们一起走进茶居、感受早茶文化、体验岭南风情，动手制作手工虾饺！

　　下图中看起来晶莹剔透，质嫩爽口的虾饺就是出自于孩子们的双手。从馅料的选用到摆餐的造型，孩子们都是花了十足的心思！

半透明的泡沫纸能让虾饺看起来鲜嫩多汁，让人垂涎三尺

有的孩子说：“除了虾以外，还要加上鱼肉、牛肉、猪肉、和巧克力才好吃”

关于一个碟子能放几个虾饺，孩子们也展开了激烈的讨论

有的孩子说应该放三个，分别是虾饺爸爸、虾饺妈妈和虾饺宝宝

有的孩子说要放4个，因为爸爸一般都要多吃一个

有部分孩子偏爱东北水饺，于是用不透明的饺子皮做了2碟东北style

为了让虾饺看起来更加诱人，有的孩子会选择透明的保鲜袋来做虾饺皮呢！

　　华蒙艺术体验馆岭南文化艺术之旅课程在持续进行中，据说老师们下周将会和孩子们一起制作岭南糕点呢！敬请期待。

　　想参与岭南文化艺术之旅课程？

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华蒙艺术体验馆招生电话：400-111-0065

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